ItalieFattoria di Basciano "I Pini"

 

Land

Italië


Streek

Toscane


Soort

Droog, Rood, Stevig, Houtgerijpt


Fattoria 1Druivenras

50% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese en 10% Syrah


Oogst

Handmatige oogst.


Wijngaard

De pal op het zuiden gelegen wijngaard I Pini is genoemd naar de hoge pijnbomen die de wijngaard begrenzen.


Vinificatie

Traditionele vinificatie met lange inweking, vergisting bij gecontroleerde temperatuur.


Houtopvoeding

14 maanden op nieuw Frans eikenhout.


Kleur

Donkerrood.


Neus

Complexe aroma's, veel donker fruit met een hint vanille, vleug kruiderij.


Smaak

Vol en rond, zijdezachte tannines, in de afdronk het pepertje van de Syrah.


Spijs

Bij rood vlees, pasta's en kazen


Award

Hoogste score Wine Spectator 91 pnt (2007, 2006, 2003)


Serveren

16-18 C