frankrijkDomaine Engel "Riesling Reserve"

 

Land

Frankrijk


Streek

Elzas


Soort

Droog, Wit, Biologisch, Aromatisch

 

Alcohol

12%

 

Appellatie

AOC Alsace

 

Domaine-Engel 1Druivenras

Riesling

 

Oogst

Handmatige oogst.

 

Wijngaard

Afkomstig van verschillende percelen in Orschwiller. Biologische wijnbouw, gecontroleerd door ECOCERT.

 

Vinificatie

Pneumatische persing van volledige druiventrossen. Gisting in roestvrij stalen tanks bij een temperatuur van 18 - 20°C. Rijping op eigen lie gedurende 6 tot 8 maanden tot het moment van bottelen.

 

Houtopvoeding

Geen.

 

Kleur

Goudgeel.

 

Neus

Complex, bloemig, ook veel fruit (appel, perzik), enige mineraliteit.

 

Smaak

Mooi fris, fraaie zuren, veel fruit, licht bittertje, citrusschilletje, goede lengte.

 

Spijs

Bij zeevruchten en visgerechten

 

Serveren

8-10° C