ItalieBraïda Il Fiore

 

Land    Italië


Streek   Piemonte

 

Soort   Droog, Wit, Licht

 

Alcohol

12%

 

Braida-Il-Fiore 1Druivenras

Chardonnay, Nascetta


Oogst

Handmatig


Wijngaard

Serra dei Fiori, in de Commune van Trezzo Tinella. Een wijngaard geleven op 400m. boven zeeniveau met een zuidelijke ligging. Aanplant is 4.100 stokken per hectare.


Vinificatie

Vergisting op tanks van RVS, bij een gecontroleerde temperatuur van 19-22° C. Vervolgens rijpt de wijn op RVS tanks gedurende 4 maanden. Na botteling rust de wijn voor 3 maanden op de fles.


Houtopvoeding    Geen.


Kleur      Strogeel van kleur.


Neus       Intense, florale aroma's met mineralige tonen.


Smaak    Fris en zuiver en zeer elegant. Complex en delicaat.


Spijs       Bij Italiaanse gerechten, visschotels.

 

Serveren 10 - 12° C