frankrijkAndre Neveu Sancerre "Le Grand Fricambault Silex"

 

Land

Frankrijk

 

Streek

Loire

 

Soort

Droog, Wit, Aromatisch

 

Appellatie

AOP Sancerre

 

Andre-Neveu 1Druivenras

Sauvignon Blanc

 

Oogst

Volledig handmatig.

 

Wijngaard

Bodem van Silex ofwel vuursteen, waardoor de wijnen een zekere rokerigheid ontwikkelen bij langere rijping.

 

Vinificatie

Vergisting in tanks van RVS, bij gecontroleerde, lage temperatuur.

 

Houtopvoeding

Geen.

 

Kleur

Helder geel.

 

Neus

Krachtige neus met citrusfruit, onderliggende tonen van palmhout en brem.

 

Smaak

Zachte aandronk, mooie balans tussen fra&icheur en rondeur in het midden, eindigend op fruittonen van abrikoos en perzik.

 

Spijs

Bij oesters, schaal- en schelpdieren, geitenkaas.

 

Serveren

8-10° C.